De Kamado Joe Classic III heeft in tegenstelling tot de Classic II een nieuw ontwikkeld accessoires erbij namelijk de ‘Sloroller’, hiermee geef je het vlees de juiste garing bij het grillen op een lage temperatuur (tot 260 graden Celsius). De Sloroller zorgt voor een goede circulatie van de hitte en rook in de dome. Verder heeft de Classic 3 net als bij de classic 2 een aluminium topvent, aslade en de Divide en Conquer systeem. Dit halve rooster systeem heeft totaal 3 hoogtes voor diverse rooster. Het onderstel is verfraaid naar een zeer gaaf stalen frame dat samen met de kamado één geheel vormt. Het oog wil namelijk ook wat. De vuurkorf bestaat ook hier uit 6 keramische delen wat ervoor zorgt dat er geen breuken ontstaan in het keramiek. De dome is voorzien van een speciaal scharnier, hierdoor is de barbecue met één vinger te openen. Het optillen van de deksel is bij deze barbecue minder zwaar dan bij andere kamado’s dankzij het speciaal ontworpen scharnier. De as wordt opgevangen in de uitneembare asopvanglade. Handiger kan haast niet. De Classic Joe III wordt standaard geleverd met: Stevig onderstel met geremde wielen.